Соус "Карбонара"

Соус "Карбонара"

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
350 грамм копченой ветчины (мелко порезать),

250 миллилитров сливок,
4 желтка,
80 грамм тертого сыра "Пармезан".

Приготовление:

1. Разогреть масло, обжарить чеснок, ветчину. Взбить сливки и желтки, влить смесь в ветчину. 
2. Подогреть на медленном огне, помешивая, добавить сыр и приправы, и немедленно подавать!